Главная » Соусы » Аджика по-домашнему

Аджика по-домашнему

Аджика по-домашнему

Ингредиенты (на 10 порций):

Острый красный перец 150 граммов
Сладкие помидоры 1.5 килограмма
Сахар 1 столовая ложка
Соль 1.5 столовой ложки
Болгарский красный перец 1 килограмм
Чеснок 200 граммов

Аджика будет долго храниться в холодильнике, если каждый раз брать ее чистой простерилизованной ложкой. Этот пикантный соус отлично подходит к пельменям, мантам, запеченному мясу, его можно добавлять в супы.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Аджика по-домашнему

Шаг 2

Чеснок очистите, крупно нарежьте. Перцы разрежьте, удалите плодоножку и семена. Помидоры разрежьте пополам.

Аджика по-домашнему

Шаг 3

Помидоры, перец, чеснок измельчите в блендере. Добавьте соль, сахар, перемешайте.

Аджика по-домашнему

Шаг 4

Накройте миску марлей и оставьте при комнатной температуре на 3 дня. Каждый день перемешивайте чистой деревянной ложкой. На второй день должно появиться легкое брожение.

Аджика по-домашнему

Шаг 5

На третий день переложите в стеклянные банки и закройте пластмассовыми крышками. Храните в холодильнике.

Аджика по-домашнему

Шаг 6

Блюдо готово!

Аджика по-домашнему

Приятного Вам аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан

x

Рецепт дня

Сметанно-грибной соус

Ингредиенты (на 10 порций): Белые грибы 300 граммов Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 72,5% 100 граммов ...