Главная » Консервация

Консервация

Быстрые маринованные помидоры

Ингредиенты (на 4 порции): Красный острый стручковый перец 1 штука Сахар 1 столовая ложка Соль 1 столовая ложка Укроп 1 пучок Мёд 2 столовые ложки Яблочный уксус 60 миллиграммов Лавровый лист 3 штуки Чеснок 4 зубчика Душистый перец 6 горошин Черный перец 6 горошин Базилик свежий зеленый 1 пучок Мелкие помидоры 1 килограмм Добавленный в рецепт мед придает помидорам особенно ...

Маринованные грибы

Ингредиенты (на 10 порций): Сахар 50 граммов Соль 50 граммов Луковица 4 штуки Грибы 2.5 килограмма Лавровый лист 4 штуки Молотая корица щепотка Душистый перец 5 штук Бутон гвоздики 2 штуки Белый винный уксус 0.5 литра Эту закуску не стоит покупать в магазине, ее надо готовить только самим. А еще лучше сначала грибы самим собрать, доставить на кухню, почистить и ...

Маринованные огурцы

Ингредиенты (на 10 порций): Соль 300 граммов Лавровый лист 1 штука Веточка тимьяна 5 штук Бутон гвоздики 6 штук Луковица небольшая 3 штуки Веточка тархуна 5 штук Белый винный уксус 600 миллилитров Мелкие молодые огурчики 1.2 килограмма Жгучий перец чили 2 штуки Эта французская вариация на тему маринованных огурцов – знаменитые и любимые многими корнишоны. Интересно, что такого сорта нет, ...

Маринованные помидоры

Ингредиенты (на 10 порций): Зубчик чеснока 6 штук Уксус 9% 120 миллилитров Лист красной смородины 4 штуки Средний корень хрена 1 штука Небольшие плотные помидоры одинакового размера 2 килограмма Сахар 80 граммов Соль 30 граммов Укроп 1 пучок Лук репчатый 4 штуки Лавровый лист 1 штука Перец чили 2 штуки Душистый перец 5 штук Бутон гвоздики 3 штуки Количество рецептов ...

Аджика из кабачков на зиму. Рецепт домашней кабачковой аджики.

Данный рецепт — Кабачковая аджика — это хорошая заготовка на зиму, готовится из овощей, имеет острый вкус. Прекрасно подходит как приправа к мясу, рыбе, картофелю и макаронам, также может использоваться при приготовлении бутербродов. Ингредиенты для аджики: Кабачки — 3 килограмма Помидоры — 1,5 килограмма Сладкий перец — 0,5 килограмма Морковь — 0,5 килограмма Чеснок — 4 головки Масло подсолнечное — ...

Домашний томатный сок. Рецепт заготовки на зиму.

В период консервации и заготовки различных овощей на зиму, помидоры у хозяек — не на последнем месте. Те что получше можно пустить на закатку в целом виде, из тех что имеют «не товарный» вид можно приготовить томатный сок. Ингредиенты для домашнего томатного сока: Помидоры (с одного килограмма томатов выходит около 1 литра сока) Сахар – по вкусу Соль – по ...

Салат украинский консервированный. Рецепт заготовки на зиму.

Предлагаем Вам попробовать приготовить консервированный овощной салат под названием «Украинский». Готовится он из помидоров, перца, лука и моркови. Очень вкусная и полезная заготовка на зиму. Ингредиенты для консервированного салата: (на выходе около 5 литров готового продукта) Помидоры — 2 килограмма Морковь — 1 килограмм Сладкий перец — 1,5 килограмма Репчатый лук — 800 грамм Масло подсолнечное — 200 мл Уксус ...

Консервированные баклажаны в растительном масле с чесноком. Рецепт заготовки на зиму.

Рецепт вкусной заготовки на зиму. Баклажаны лучше выбирать некрупные и плотные. Консервация получается немного острой. Ингредиенты для консервированных баклажан: Баклажаны – 2 килограмма Уксус – 0,5 литра Стручок острого перца – 1 штука Чеснок – 3 зубчика Петрушка – 1 пучок Масло оливковое Соль. Рецепт приготовления на зиму баклажан в масле: Баклажаны нарезаем дольками (режем вдоль и не очень тонко). ...

Яблочно-сливовый компот

Ингредиенты (на 10 порций): Сахар 300 граммов Лимон 1 штука Палочка корицы 1 штука Бутон гвоздики 2 штуки Слива 1 килограмм Сочные кисло-сладкие яблоки 3 килограмма Компот можно приготовить из любых ягод и фруктов. В последнее время, на волне гастрономических экспериментов, появились и весьма оригинальные варианты: тыквенно-яблочный компот с гвоздикой, компот из айвы с лимонами и ванилью, компот из ревеня ...

Острый домашний кетчуп. Рецепт приготовления на зиму.

Довольно простой рецепт кетчупа, который без проблем можно приготовить в домашних условиях, и который наверняка понравится всем любителям острого. Ингредиенты для острого домашнего кетчупа: Помидоры – 1килограмм Лук репчатый – 1 килограмм Перец болгарский (разных сортов) – 2 килограмма Сахар – 400 грамм Масло подсолнечное – 200 мл Уксус – 400 мл Горький перец – 4 стручка Чеснок – 14 ...