Главная » Кулинарные новости (страница 3)

Кулинарные новости

Боб Дилан выпустил эксклюзивный виски

Американский бренд виски Heaven's Door, принадлежащий известному певцу Бобу Дилану и названный так в честь его знаменитой песни, представил новый эксклюзивный напиток – элитный 26-летний виски The Bootleg Series 2019 Edition. После выдержки в обычных бочках на протяжении 26 лет напиток в течение шести месяцев выдерживался в бочках из японского дуба Мицунара, который считается одним из самых редких и дорогих ...

Французский ресторанный рейтинг La Liste опубликовал список 1000 лучших заведений в мире

Французский ресторанный рейтинг La Liste опубликовал список 1000 лучших ресторанов мира на 2020 год. Лидерами стали сразу четыре заведения – Guy Savoy в Париже (Франция), Le Bernardin в Нью-Йорке (США), RyuGin и Sugalabo в Токио (Япония). Эти заведения набрали 99,5 баллов по 100-балльной шкале, которая используется рейтингом для независимой оценки. Следом за ними в десятку лидеров с результатом 99 баллов ...

В Канаде пройдет Фестиваль ледяного вина

С 10 по 26 января в канадской провинции Онтарио будет проходить Ниагарский фестиваль ледяного вина (Niagara Icewine Festival), посвященный уникальному десертному вину из винограда, который замерз до сбора урожая, находясь на виноградной лозе. Ледяное вино получается невероятно сладким в силу особенностей изготовления, поэтому его называют «десертом в бокале». В дни фестиваля Онтарио превращается в одну огромную винодельню. Здесь можно попробовать ...

Росконтроль оценил качество сгущенки

Специалисты Росконтроля провели исследование популярных марок сгущенного молока, представленного на полках российских супермаркетов. Несмотря на то, что 12 из 13 образцов соответствовали ГОСТу, о чем свидетельствовала информация на этикетках, многие производители грешили отклонениями различных показателей от стандарта качества. Так, было отмечено несоответствие ГОСТу по массовой доле белка в сухом обезжиренном молочном остатке, по массовой доле влаги, а также несоответствие заявленной ...

Формы для печенья в виде домашних питомцев

Многим людям животные кажутся настолько милыми, что им буквально хочется их съесть. Американская компания Baker‘s Street Cutters предлагает осуществить это желание весьма милым способом. Специалисты создают 3D-печатные формочки, позволяющие готовить печенье в виде домашних питомцев. Клиенту необходимо прислать фотографию любимого животного, после чего дизайнер рисует иллюстрацию и изготавливает на ее основе резаки для уникальной персонализированной выпечки. Перед печатью на 3D-принтере ...

В Америке выпустили сыр, выдержанный в бурбоне

Американская вискикурня Basil Hayden‘s из Кентукки объединилась с производителем сыра Beehive Cheese, чтобы создать уникальный сыр, выдержанный в бурбоне. Сыр, получивший название «Pour Me a Slice» («Налей мне кусочек»), в течение некоторого времени замачивается в бурбоне, что придает продукту сливочную сладость и легкую пряность, характерную для виски, не изменяя при этом сливочную текстуру сыра. Отмечается, что вкус специй особенно заметен ...

В Ставрополе стартовал юбилейный «хлебный» фестиваль юга России

В краевой столице стартовал юбилейный «хлебный» фестиваль юга России. В бизнес-парке «Александровский» на улице Черняховского собрались лучшие представители хлебопекарной, мукомольной и кондитерской отраслей. Презентуют свои кулинарные традиции и казаки. Мастерство хлебопечения на выставке демонстрируют три казачьи делегации: Григорополисский сельскохозяйственный техникум имени атамана М. И. Платова станицы Григорополисской Новоалександровского района, Многопрофильный техникум имени казачьего генерала имени С. С. Николаева города Михайловска, ...

Ученые приготовили ягненка по рецепту древних шумеров

Записи рецептов археологам удалось обнаружить на юге Ирака, в Сирии и Турции, после чего команда поваров решила воспроизвести древние блюда. Как 4000 лет назад: ученые приготовили ягненка по рецепту древних шумеров © Фото: Debi Treloar, Globallookpress Ученым удалось воссоздать древнейшие кулинарные рецепты, авторы которых впервые применили их 4000 лет назад. Для этого международной команде исследователей-кулинаров пришлось детально изучить обнаруженные во ...

Ямал приглашает на строганину любителей гастрономического туризма

Власти Ямальского района решили устроить незабываемый уикенд для потенциальных туристов. Чиновники объявили о проведении гастрономического фестиваля-конкурса «Ямальская строганина 2019» в селе Яр-Сале 20 и 21 декабря. Устроители мероприятия отмечают, что можно стать не просто гостем, но и активным участником событий – поразить своим искусством в приготовлении блюд, или необычно рассказать миру о беспрецедентном событии. Предполагается, что участники фестиваля продемонстрируют мастерство ...

В Москве пройдёт гастрономический фестиваль IKRA

Образовательная программа IKRA TALKS пройдет 18 и 19 ноября в ЦДП. IKRA Talks – это международная образовательная платформа, представляющая обзор современных гастрономических трендов и возможностей для развития личности и бизнеса в динамично меняющейся бизнес-среде. Фестиваль предлагает участникам обширную программу с огромным количеством ведущих спикеров из мира медиа и маркетинга, бизнес-спикеров и, конечно, специалистов гастрономической индустрии. За два дня на фестивале ...