Главная » Первые блюда

Первые блюда

Десерт из земляники и фисташек от Алана Дюкасса, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ 100 г сливочного масла 90 г муки 20 г кукурузного крахмала 30 г сахарной пудры 2–3 капли ванильного экстракта 2 г соли 1 г «цветов соли» или просто крупных кристаллов соли фисташки и свежая земляника для подачи Для мармелада: 250 г земляники 55 г мелкого сахара 15 мл лимонного сока Для фисташкового крема: 20 г фисташковой пасты 170 мл ...

Овощной суп с баклажанами

Горячий, ароматный овощной суп с баклажанами соберет всех за обеденным столом. Ингредиенты: Баклажан — 1 шт Морковь — 1 шт Соцветия брокколи — 4 шт Лук репчатый — 1 шт Помидоры — 2 шт Петрушка (зелень) — 1 пучок Зубчик чеснока — 1 шт Томатная паста — 1 ст. л. Макароны звёздочки — 2 ст. л. Лавровый лист — 1 ...

Земляника с муссом из ряженки и сливок, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ 2 стакана земляники 1 л ряженки 300 мл сливок для взбивания 4 ст. л. вареной сгущенки 0,5 ч. л. ванильного экстракта щепотка морской соли цедра лайма для подачи ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Застелите стоящий в большой миске дуршлаг сложенной в несколько слоев марлей так, чтобы концы сильно свисали. Вылейте в марлю ряженку и оставьте на 1 ч, чтобы ...

Быстрый щавелевый суп, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ 100 г щавеля 4 средние картофелины 1 большая луковица 2 ст. л. растительного масла соль по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Очистите картофель, нарежьте небольшими дольками. В кастрюле вскипятите 1 л воды, положите картофель, доведите до кипения, посолите, варите на среднем огне 10 мин. Шаг 2 Тем временем очистите лук, нарежьте мелкими кубиками, обжарьте в сковороде в масле ...

Окрошка на кефире

Освежающая окрошка на кефире, то что нужно жаркими летним днём. Ингредиенты: Кефир 1% — 1 л Картофель — 2-3 шт Яйца — 2 шт Огурцы — 2 шт Редис — 4-5 шт Вареная колбаса — 200 г Лук зеленый (перо) — 1 пучок Укроп — 1 пучок Соль — по вкусу Приготовление: Картофель и яйца отварить, остудить и очистить. Редис, ...

Фриттата с салатной зеленью и грибами, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ 200 г любых салатных листьев ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Разогрейте духовку до 160 °С. При необходимости нарвите салатные листья средними кусочками. Очистите лук и чеснок и тонко нарежьте. Грибы нарежьте небольшими ломтиками. Приятного Вам аппетита! Источник

Кето-бургер в стиле люля-кебаб, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг мякоти задней ноги барашка 250 г курдючного жира 1 большая луковица 4–6 зубчиков чеснока 1 ч. л. свежемолотой зиры по 0,5 ч. л. молотых кориандра и сумаха соль, свежемолотый черный перец 1 кочан салата айсберг Для подачи: 500 г мацони 2 зубчика чеснока 1 пучок кинзы ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Для подачи выложите мацони в застеленный ...

Кукурузный суп с копченой рыбой

Количество порций4 Время приготовления 15мин. Ингредиенты Бульон овощной 600 Миллилитров Кукуруза консервированная 2 Банки петрушка свежая 1 Пучок Шнитт-лук 1 Пучок Скумбрия горячего копчения 250 Граммов Как приготовить: Немного орехов, кукурузы и рубленой зелени отложите для украшения супа. Горячий бульон перелейте в блендер, добавьте орехи кешью, кукурузу из баночек (без жидкости) и зелень. Измельчите до получения однородной массы, затем приправьте ...

Зеленый салат с авокадо и заправкой из трав, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ кенийская фасоль 25 г горошек стручковый сладкий 20 г спаржа 20 г кабачок 15 г авокадо 25 г огурцы свежие 20 г артишоки маринованные 20 г оливки зеленые с косточкой 4 шт. мини шпинат листья 5 г горчица дижонская 10 г яблочный уксус 5 г оливковое масло 20 г орегано 2 г базилик 2 г петрушка 2 г чеснок ...

Холодный суп из кавказских томатов, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ томаты очищенные 650 г огурцы 60 г сельдерей 60 г лук красный 32 г перец болгарский 100 г уксус винный 3 мл соус табаско 3 мл масло оливковое 8 мл лимонный фреш 1/2 шт. чеснок 10 г петрушка 10 г соль 5 г перец 5 г ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Шеф-повар рекомендует взять спелые бакинские томаты. Сделать небольшие ...