Главная » Закуски » Холодные закуски

Холодные закуски

Малосольные огурцы на зиму

Количество порций10 Время подготовки 20мин. Время приготовления 30мин. Общее время приготовления ~ 50мин. На 3-л банку Огурцы свежие мелкие 2 Килограмма Лист хрена 2 Штуки Сельдерей ( с зеленью) 1 Стебель Укроп (зонтик с семенами) 3 Штуки Листья смородины 3 Штуки Чеснок 3 Зубчика Соль 3 Столовые ложки Сахар 1 Столовая ложка Кислота лимонная 10 Граммов Чтоб вкус огурцов был ...

Томатный соус маринара на зиму

Количество порций10 Время подготовки 20мин. Время приготовления 1ч. Общее время приготовления ~1ч. 20мин. Ингредиенты Помидор спелый 1 Килограмм Лук репчатый 2 Штуки Чеснок 1 Головка Томатная паста 2 Столовые ложки Базилик (веточка) 5 Штук Петрушка 5 Штук Укроп (веточка) 5 Штук Орегано (сушеный) 1 Чайная ложка Тимьян сушеный 1 Чайная ложка Паприка (сушеная) 1 Чайная ложка Перец черный молотый 1 ...

Закусочный пирог с помидорами и сыром

Количество порций8 Время подготовки 30мин. Время приготовления 40мин. Общее время приготовления ~1ч. 10мин. Для теста Мука 150 Граммов Масло сливочное 110 Граммов Желток (сырой) 1 Штука Соль 1 Щепотка Вода (ледяная) 2 Чайные ложки Для начинки помидоры «черри» 400 Граммов Творог 18% 200 Граммов Сыр сливочный (филадельфия или маскарпоне) 150 Граммов Пармезан натертый 50 Граммов Чеснок 2 Зубчика Петрушка (зелень) ...

Аджика острая из помидоров на зиму

Количество порций10 Время подготовки 10мин. Время приготовления 1ч. Общее время приготовления ~1ч. 10мин. Ингредиенты Помидоры 3 Килограмма Перец болгарский красный 1 Килограмм Яблоки кисло-сладкие 1 Килограмм Морковь 1 Килограмм Перец горький 3 Штуки Чеснок 300 Граммов Сахар 120 Граммов Соль 60 Граммов Масло растительное 100 Граммов Уксус 9% 150 Миллилитров Хмели-сунели 1 Столовая ложка Кориандр молотый 1 Чайная ложка Если ...

Салат с грибами и моцареллой

Количество порций4 Время подготовки 20мин. Время приготовления 20мин. Общее время приготовления ~ 40мин. Ингредиенты Грибы (лесных или шампиньонов) 300 Граммов Сыр моцарелла (мини-шарики) 125 Граммов помидоры «черри» 200 Граммов Рукола 40 Граммов Салат (корн, маш или смесь салатных листьев) 50 Граммов Луковица 1 Штука Соль 1 Щепотка Перец черный молотый 1 Щепотка Масло оливковое 1 Столовая ложка Уксус бальзамический 1 ...

Слоеные пирожки с грибами

Количество порций8 Время подготовки 10мин. Время приготовления 20мин. Общее время приготовления ~ 30мин. Ингредиенты Тесто готовое слоеное 500 Граммов Грибы белые (отваренные) 400 Граммов Луковица 1 Штука Сыр 100 Граммов Масло сливочное 50 Граммов Тимьян сушеный 1 Щепотка Соль 1 Щепотка Перец черный свежемолотый 1 Щепотка Желток для смазывания 1 Штука Для начинки можно использовать как отваренные, так и замороженные грибы: ...

Салат с халуми и арбузом

Количество порций2 Время подготовки 10мин. Время приготовления 20мин. Общее время приготовления ~ 30мин. Как приготовить: Все ингредиенты для заправки соедините в чашке и слегка взбейте вилкой. Нагрейте сковороду, добавьте 2 ч. л. растительного масла и обжарьте ломтики сыра до золотистой корочки. В салатник выложите отварной рис, нарезанный огурец, мяту и кубики арбуза, полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Разложите по тарелкам, добавив ...

Грибы белые маринованные

Количество порций10 На 1 литр маринада Сахар 80 Граммов Соль 80 Граммов Уксус 9% 50 Миллилитров Чеснок 3 Зубчика Перец душистый горошком 6 Штук Лист лавровый 3 Штуки Ингредиенты Грибы белые 3 Килограмма Грибы нужно обработать и отварить как можно быстрее сразу после сбора, это продукт скоропортящийся. Как приготовить: Грибы переберите, рассортируйте по размерам, очистите от мусора. Вымойте под проточной водой. ...

Маринованные огурцы в банках на зиму

Количество порций10 Время приготовления 30мин. Ингредиенты Огурцы свежие мелкие 2 Килограмма хрен (корень) 50 Граммов Чеснок 3 Зубчика Листья смородины 5 Штук Перец душистый 3 Штуки Перец черный горошком 5 Штук Для маринада на 3-л банку Соль (крупная) 2 Столовые ложки Сахар 1 Столовая ложка Уксус 70% 2 Чайные ложки В маринад не нужно добавлять много зелени, но хороший вкус ему придают листья ...

Домашний томатный соус на зиму

Количество порций12 Время подготовки 30мин. Время приготовления 1ч. Общее время приготовления ~1ч. 30мин. Ингредиенты Помидор (большой мясистый) 6 Килограммов Лук репчатый 1 Килограмм Паста томатная 300 Граммов Чеснок 1 Головка оливковое масло 70 Миллилитров Соль 3 Столовые ложки Сахар 200 Граммов Петрушка (зелень) 1 Пучок Базилик (зелень) 1 Пучок Орегано (сушеный) 7 Граммов Перец черный молотый 1 Чайная ложка Перец ...