Главная » Вторые блюда » Фарфалле с мясным соусом

Фарфалле с мясным соусом

Фарфалле с мясным соусом

Количество порций
6
Время
приготовления
1ч. 20мин.

Ингредиенты

Мясо (фарш) 450 Граммов
Овощной бульон 400 Миллилитров
Паста фарфалле 350 Граммов
Шампиньоны (шляпки) 350 Граммов
Сметана (20%) 1/2 Стакана
Вино белое сухое 50 Миллилитров
Хлеб ржаной 2 Куска
Сельдерей 2 Стебля
Чеснок 2 Зубчика
Лук 1 Штука
Масло оливковое 2 Столовые ложки
Вода 2 Столовые ложки
Крахмал 1 Столовая ложка
Майоран сушеный 1/2 Чайной ложки
Зелень свежая По вкусу
Тмин По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Как приготовить:

Нарежьте шляпки шампиньонов. Нарежьте лук.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом форму для запекания. Измельчите хлеб в процессоре.

Обжарьте лук и нарезанный сельдерей с 1 ст.л. масла, добавьте фарш, приправьте, жарьте 4 минуты. Выложите фарш в чашу. На этой же сковороде обжарьте чеснок, майоран, тмин, добавьте грибы и воду, тушите 4 минуты. Влейте вино, доведите до кипения, варите 2 минуты.

Разведите крахмал в 1 ст.л. бульона. Остальной бульон вылейте на сковороду к грибам. Добавьте разведенный крахмал, перемешайте, готовьте 5 минут.

Сварите пасту до полуготовности. Соедините с фаршем. На сковороду с грибами добавьте сметану, соль, перец. Вылейте грибной соус в чашу с пастой и фаршем, перемешайте, выложите все в форму для запекания, посыпьте хлебными крошками. Запекайте 20 минут, украсьте зеленью.

Приятного Вам аппетита!

x

Рецепт дня

Индейка с грибами и брокколи

Количество порций4 Время подготовки 10мин. Время приготовления 30мин. Общее время приготовления ~ 40мин. Ингредиенты Филе ...