Главная » Первые блюда » Фитнес-бургер без булки, пошаговый рецепт с фото

Фитнес-бургер без булки, пошаговый рецепт с фото

Фитнес-бургер без булки, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 6 котлет для бургеров из мраморной говядины
  • 2 шарика моцареллы
  • 1 кочан салата айсберг или романо
  • 1 красная сладкая крымская луковица
  • 1 крупный спелый розовый помидор
  • 2 ст. л. дижонской горчицы
  • по 3 ст. л. соуса барбекю и майонеза «Провансаль»
  • растительное масло
  • крупная морская соль
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Разожгите угли в мангале или котле барбекю (они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом) или разогрейте гриль. Решетку прокалите и промажьте жиром. Котлеты для бургеров смажьте растительным маслом со всех сторон.

    Шаг 2
    Фитнес-бургер без булки, пошаговый рецепт с фото

    Очистите лук и нарежьте кружками толщиной 1 см, смажьте маслом, слегка посолите. Такими же кружками нарежьте помидор и моцареллу.

    Шаг 3
    Фитнес-бургер без булки, пошаговый рецепт с фото

    Для соуса смешайте горчицу с соусом барбекю и майонезом. Разберите салат на листья и выберите 6 самых плотных и крупных – именно на них вы будете подавать бургер.

    Шаг 4
    Фитнес-бургер без булки, пошаговый рецепт с фото

    Выложите на решетку над углями котлеты для бургера и лук. Лук обжарьте по 30 сек. с каждой стороны. Бургеры жарьте, переворачивая раз в 2 мин., до желаемой степени прожарки. Рекомендуемая степень готовности бургеров – medium well (63–65 °С).

    Шаг 5

    Готовые котлеты выложите на лист салата, смажьте соусом. Сверху выложите лук, помидор,­ моцареллу. Оставшийся соус подайте отдельно.

    Приятного Вам аппетита!

    x

    Рецепт дня

    Яблочные булочки, пошаговый рецепт с фото

    УЧАСТНИК КОНКУРСА Хит сезона! Яркие осенние блюда x ИНГРЕДИЕНТЫ мука 500 г молоко 250 г ...