Главная » Закуски » Канапе из печеного картофеля и спаржи с кремом из сметаны

Канапе из печеного картофеля и спаржи с кремом из сметаны

Канапе из печеного картофеля и спаржи с кремом из сметаны

Ингредиенты (на 8 порций):

Бэби-картофель 500 граммов
Мини-спаржа 300 граммов
Тимьян 1 пучок
Оливковое масло по вкусу
Соль, свежемолотый перец по вкусу

Для крема:

Сметана «Простоквашино» 25% 300 граммов
Вареный желток 4 штуки
Вяленые помидоры в масле 50 граммов
Чеснок 1 зубчик
Соль, свежемолотый перец по вкусу

Если вы устраиваете праздник на даче, где есть камин или печка, запеките картофель в золе! Удивительный аромат детства и лета настигнет ваших гостей прямо посреди Нового года!

Пошаговая инструкция по приготовлению

Шаг 1
Подготовьте продукты.

Канапе из печеного картофеля и спаржи с кремом из сметаны

Шаг 2
Разогрейте духовку до 180 °С. Картофель вымойте щеткой, выложите на застеленный пергаментом противень, полейте оливковым маслом, посыпьте солью и тимьяном. Запекайте до румяной корочки и мягкости, примерно 40 мин.

Канапе из печеного картофеля и спаржи с кремом из сметаны

Шаг 3
У спаржи отрежьте нижнюю треть (она здесь не понадобится), кончик сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите.

Канапе из печеного картофеля и спаржи с кремом из сметаны

Шаг 4
Для крема очень мелко нарежьте вяленые помидоры, смешайте с парой ложек масла из банки.

Канапе из печеного картофеля и спаржи с кремом из сметаны

Шаг 5
Натрите чеснок на терке, добавьте к помидорам, поперчите и немного посолите.

Канапе из печеного картофеля и спаржи с кремом из сметаны

Шаг 6
Разорите желтки, постепенно добавляя сметану. Смешайте с помидорами и чесноком. При необходимости еще приправьте солью.

Канапе из печеного картофеля и спаржи с кремом из сметаны

Шаг 7
Запеченный картофель надрежьте крест-накрест примерно на треть глубины и сдавите с двух сторон пальцами, чтобы разрез раскрылся. Выложите на блюдо.

Канапе из печеного картофеля и спаржи с кремом из сметаны

Шаг 8
На каждую картофелину выложите по ложке сметанного крема, сверху уложите спаржу. Поперчите.

Канапе из печеного картофеля и спаржи с кремом из сметаны

Шаг 9
Блюдо готово!

Канапе из печеного картофеля и спаржи с кремом из сметаны

Приятного Вам аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Паштет из индейки с рукколой. Кулинарный рецепт.

Рецепт приготовления паштета из копчёной грудки индейки без термообработки. Ингредиенты для паштета из индейки с ...