Главная » Первые блюда » Кнедлики с вишней, пошаговый рецепт с фото

Кнедлики с вишней, пошаговый рецепт с фото

Кнедлики с вишней, пошаговый рецепт с фото

Кнедлики с вишней, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:

  • 250–300 г вишни без косточек
  • сахар
  • Для посыпки:

  • 1 стакан молотых сухарей из белого хлеба
  • 120 г сливочного масла
  • сахарная пудра
  • Для теста:

  • 1 кг картофеля
  • 180 г муки
  • 4 ст. л. манной крупы
  • 2 больших яйца
  • 80 г сливочного масла
  • 1,5 ч. л. соли
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Кнедлики с вишней, пошаговый рецепт с фото

    Картофель очистите и отварите в подсоленной кипящей воде до готовности. Слейте воду, подсушите картофель и приготовьте пюре. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте. Остудите до комнатной температуры.

    Шаг 2

    Добавьте к остывшему пюре муку, манку, яйца и соль и быстро замесите мягкое тесто. Разделите его на 15 равных частей.

    Шаг 3
    Кнедлики с вишней, пошаговый рецепт с фото

    Скатайте тесто в шарики и расплющите в лепешки толщиной 5–6 мм. В центр лепешки положите несколько вишен и посыпьте 1/2 ст. л. сахара. Поднимите концы теста над начинкой, защипните их и сформируйте шарик.

    Шаг 4
    Кнедлики с вишней, пошаговый рецепт с фото

    Вскипятите подсоленную воду в широкой кастрюле и опустите в нее готовые кнедлики. Доведите до кипения и варите 12–15 мин.

    Шаг 5
    Кнедлики с вишней, пошаговый рецепт с фото

    Пока кнедлики варятся, растопите в сковороде масло и обжарьте сухари до золотистого цвета.

    Шаг 6
    Кнедлики с вишней, пошаговый рецепт с фото

    Достаньте готовый кнедлик шумовкой, дайте стечь воде, а затем обваляйте в обжаренных сухарях. Посыпьте сахарной пудрой и сразу же подавайте.

    Кстати

    Существует и другой вариант подачи кнедликов. Варят жидкий вишневый кисель и разливают холодным по тарелкам, в него выкладывают вареные кнедлики.

    Приятного Вам аппетита!

    x

    Рецепт дня

    Молодая капуста с тмином, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 1 небольшой кочан молодой капусты 1 большая луковица 1 ч. л. сока лайма 2–3 ...