Главная » Первые блюда » Котлетки из пшена с творогом и овощами, пошаговый рецепт с фото

Котлетки из пшена с творогом и овощами, пошаговый рецепт с фото

Котлетки из пшена с творогом и овощами, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1/2 стакана пшена
  • 100 г творога
  • 100 г сыра
  • 1 яйцо
  • 1 средний цукини
  • 1 крупная морковка
  • 2 стебля сельдерея
  • 1 большая луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. куркумы
  • 3/4 ч. л. копченой паприки
  • оливковое масло
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • сметана для подачи
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    В кастрюле доведите до кипения 1,5 стакана воды, посолите, всыпьте промытое пшено и варите, прикрыв крышкой, на медленном огне до готовности, 30 мин. Немного остудите.

    Шаг 2
    Котлетки из пшена с творогом и овощами, пошаговый рецепт с фото

    Очистите овощи. Нарежьте лук и сельдерей маленькими кубиками (или измельчите в кухонном комбайне). Морковь и цукини натрите на мелкой терке. Чеснок измельчите.

    Шаг 3
    Котлетки из пшена с творогом и овощами, пошаговый рецепт с фото

    Разогрейте оливковое масло в большой сковороде, добавьте лук и чеснок и жарьте, помешивая, до мягкости. Добавьте морковь, сельдерей и цукини, всыпьте куркуму и копченую паприку и продолжайте готовить еще 3 мин. Снимите с огня.

    Шаг 4

    Переложите пшено и поджаренные овощи в миску, добавьте яйцо, творог и тертый сыр. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

    Шаг 5
    Котлетки из пшена с творогом и овощами, пошаговый рецепт с фото

    Смочите руки в воде и скатайте 12 небольших котлеток. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте котлетки с обеих сторон до золотистого цвета. Подавайте со сметаной.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Салат с копченым лососем, авокадо и соленым лимоном, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 300 г тонких ломтиков лосося холодного копчения 3 спелых авокадо 200 г смеси шпината ...