Главная » Блюда для завтрака » Котлеты из баранины с сыром фета, запеченным картофелем и соусом дзадзики

Котлеты из баранины с сыром фета, запеченным картофелем и соусом дзадзики

Интересный народ шведы. Стоить добавить в блюдо сыр фета, так оно стазу становится «греческим». Поэтому не знаю, насколько оно близко к той стране. Как бы там ни было, по этому рецепту из бараньего фарша получились вкусные и сочные котлеты.

Котлеты из баранины с сыром фета, запеченным картофелем и соусом дзадзики

Для рецепта котлет вам потребуется:

мясной фарш (из баранины) — 1кг
сыр фета (раскрошенный) — 150г
панировочные сухари — 1 стакан
молоко — 200 мл
лук репчатый — 2 луковицы
чеснок — 4 зубчика (крупных)
соль — 1 ч. л.
перец черный молотый — 2 щепотки
яйцо — 2 шт.
мята — 2-3 ч.л.
тимьян — 1 ч.л.
орегано — 1.ч.л.
зира молотая — 1 ч.л.
масло растительное для жарки
для соуса дзадзики:
йогурт турецкий — 500 мл
чеснок — 2 зубчика
огурец (у меня длинный, тепличный) — 1 шт.

Рецепт приготовления котлет:

Котлеты из баранины с сыром фета, запеченным картофелем и соусом дзадзики

Замочить сухари в молоке на 10 минут. Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс, мяту мелко порубить.

Котлеты из баранины с сыром фета, запеченным картофелем и соусом дзадзики

Добавить все остальные перечисленные в рецепте продукты в фарш (кроме растительного масла) и перемешать. НО не долго, чтобы не забить.

Котлеты из баранины с сыром фета, запеченным картофелем и соусом дзадзики

Сформовать котлеты. У меня вышло 18 штук.

Котлеты из баранины с сыром фета, запеченным картофелем и соусом дзадзики

Слегка обжариваем их в оливковом масле до золотистости.

Котлеты из баранины с сыром фета, запеченным картофелем и соусом дзадзики

Затем доводим до готовности в предварительно прогретой до 200С духовке около 15 минут.

Котлеты из баранины с сыром фета, запеченным картофелем и соусом дзадзики

Для гарнира картофель (с собственной фазенды) промываем, обсушиваем и протыкаем пару раз.

Котлеты из баранины с сыром фета, запеченным картофелем и соусом дзадзики

Складываем в противень, поливаем маслом и солим. Запекаем в духовке под 225С до готовности.

К котлетам можно подать соус дзадзики. Для его приготовления натираем огурец на крупной тёрке и отжимаем из него жидкость. Добавляем огурец и чеснок, пропущенный через чеснокодавку, в йогурт и перемешиваем. Солим, перчим по вкусу и добавляем любимые травки. Всё. Мясные котлеты из баранины с сыром фета подаем горячим с соусом дзадзики, печеным картофелем, грилёванным перцем и салатом. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!

x

Рецепт дня

Чипсы из лаваша с паприкой

Иногда случается, что часть лаваша, купленного накануне, остается не задействованной. И скорее всего этот лаваш ...