Главная » Первые блюда » Куриный суп с шампиньонами

Куриный суп с шампиньонами

Куриный суп с шампиньонами

Ингредиенты (на 6 порций):

Куриные бедрышки с кожей и на кости 6 штук
Шампиньоны 600 граммов
Средние луковицы 2 штуки
Вермишель 120 граммов
Сливочное масло 82% «Простоквашино» 80 граммов
Соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Это очень согревающий и вкусный суп в лучших традициях наших бабушек. Если у вас дома есть совсем маленькие дети, можете для них отлить часть супа и взбить его блендером в пюре.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.

Куриный суп с шампиньонами

Шаг 2
Обжарьте куриные бедрышки со стороны кожи в кастрюле с толстым дном без масла, 3 мин. Залейте бедрышки 2 л холодной воды, доведите до кипения, посолите, снимите пену и варите 30 мин.

Куриный суп с шампиньонами

Шаг 3
Грибы протрите салфеткой и нарежьте средними ломтиками. Лук очистите и очень мелко нарежьте.

Куриный суп с шампиньонами

Шаг 4
В сковороде растопите масло, положите лук, посолите и обжаривайте на среднем огне 5 мин.

Куриный суп с шампиньонами

Шаг 5
Добавьте грибы, увеличьте огонь до максимума, обжаривайте 3–4 мин.

Куриный суп с шампиньонами

Шаг 6
Выньте куриные бедрышки из бульона, положите грибы с луком и варите 10 мин. Тем временем снимите мясо с кости и разберите руками на кусочки (кожу мелко нарежьте).

Куриный суп с шампиньонами

Шаг 7
Верните курицу в бульон, всыпьте вермишель, варите до готовности вермишели, 5 мин.

Куриный суп с шампиньонами

Шаг 8
Блюдо готово!

Куриный суп с шампиньонами

Приятного Вам аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан

x

Рецепт дня

Пряная красная капуста, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ 1 средний кочан красной капусты 2 луковицы 2–3 см корня свежего имбиря 100 г ...