Главная » Консервация » Маринованные помидоры

Маринованные помидоры

Маринованные помидоры

Ингредиенты (на 10 порций):

Зубчик чеснока 6 штук
Уксус 9% 120 миллилитров
Лист красной смородины 4 штуки
Средний корень хрена 1 штука
Небольшие плотные помидоры одинакового размера 2 килограмма
Сахар 80 граммов
Соль 30 граммов
Укроп 1 пучок
Лук репчатый 4 штуки
Лавровый лист 1 штука
Перец чили 2 штуки
Душистый перец 5 штук
Бутон гвоздики 3 штуки

Количество рецептов маринованных помидоров трудно себе представить. Ведь неизвестно, сколько точно хозяек готовят осенью эту популярную закуску. Есть, конечно, убежденные консерваторы, которые из года в год не на одну горошину перца, не на один грамм помидоров не отклоняются от проверенной рецептуры. А есть те, кто каждый год экспериментирует и не боится попробовать что-то новое. Это не совсем классический рецепт маринованных помидоров. Здесь есть и другие овощи. При желании, вы можете приготовить это блюдо из зеленых томатов. Они наиболее удачно подходят для такой консервации. Только их надо поискать. Главное – не смешивайте сорта, цвет и размеры помидоров в одной банке.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Маринованные помидоры

Шаг 2

На дно подготовленной банки уложите чеснок, веточки укропа и листья смородины. Затем положите помидоры и между ними – хрен, разрезанный вдоль на 2–4 части, лук и перец (целиком). Помидоры укладывайте в меру плотно. При этом они должны быть ниже горлышка примерно на 2–3 см. Это пространство пусть занимает только маринад.

Маринованные помидоры

Шаг 3

Для маринада в кастрюле вскипятите 1 л воды, смешанный с сахаром, солью и с добавлением гвоздики, черного и душистого перца и лаврового листа. Снимите с огня и аккуратно влейте уксус. Перемешайте.

Маринованные помидоры

Шаг 4

Залейте горячим маринадом помидоры. Банку закатайте, остудите и храните в прохладном темном месте.

Маринованные помидоры

Шаг 5

Блюдо готово!

Маринованные помидоры

Приятного Вам аппетита!

доставка алкоголя ночью в адлере

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан

x

Рецепт дня

Аджика из кабачков на зиму. Рецепт домашней кабачковой аджики.

Данный рецепт — Кабачковая аджика — это хорошая заготовка на зиму, готовится из овощей, имеет ...