Главная » Первые блюда » Овощные голубцы с киноа и фетой, пошаговый рецепт с фото

Овощные голубцы с киноа и фетой, пошаговый рецепт с фото

Овощные голубцы с киноа и фетой, пошаговый рецепт с фото

Овощные голубцы с киноа и фетой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 небольшой кочан молодой капусты
  • 150 г киноа
  • 150 г феты
  • 1 сладкий перец
  • 1 большая красная луковица
  • большой пучок зелени
  • 150 г томатного соуса
  • 150 г сметаны
  • оливковое масло
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Овощные голубцы с киноа и фетой, пошаговый рецепт с фото

    Промойте киноа водой и отварите в подсоленной кипящей воде до готовности, 15 мин. Откиньте на сито и дайте стечь воде. Переложите в миску.

    Шаг 2
    Овощные голубцы с киноа и фетой, пошаговый рецепт с фото

    Очистите лук и нарежьте маленькими кубиками. У перца удалите семена и перегородки, нарежьте кубиками. Разогрейте в сковороде оливковое масло и жарьте лук до мягкости, 5 мин. Добавьте сладкий перец и продолжайте жарить еще 5 мин. Переложите лук с перцем в миску с киноа.

    Шаг 3
    Овощные голубцы с киноа и фетой, пошаговый рецепт с фото

    Мелко нарежьте зелень, разомните фету и смешайте с начинкой. Посолите и поперчите, хорошо перемешайте.

    Шаг 4
    Овощные голубцы с киноа и фетой, пошаговый рецепт с фото

    Вскипятите в большой кастрюле воду и опустите капусту, бланшируйте 5–7 мин., чтобы листья стали мягкими. Переложите капусту на дуршлаг и дайте стечь воде. Аккуратно подрезайте листья и снимайте по одному. Если нужно, вырежьте у листьев утолщения.

    Шаг 5
    Овощные голубцы с киноа и фетой, пошаговый рецепт с фото

    Выложите в центр листа капусты 1–2 ст. л. начинки и заверните конвертом.

    Шаг 6
    Овощные голубцы с киноа и фетой, пошаговый рецепт с фото

    Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте голубцы с двух сторон. Добавьте сметану и томатный соус, влейте 100 мл горячей воды, уменьшите огонь до слабого и накройте сковороду крышкой. Тушите 10–15 мин., до мягкости капусты. Подавайте, полив голубцы соусом.

    Приятного Вам аппетита!

    x

    Рецепт дня

    Яблочные булочки, пошаговый рецепт с фото

    УЧАСТНИК КОНКУРСА Хит сезона! Яркие осенние блюда x ИНГРЕДИЕНТЫ мука 500 г молоко 250 г ...