Главная » Первые блюда » Салат из рукколы, лисичек и помидоров черри с йогуртовой заправкой и копченым сыром, пошаговый рецепт с фото

Салат из рукколы, лисичек и помидоров черри с йогуртовой заправкой и копченым сыром, пошаговый рецепт с фото

Салат из рукколы, лисичек и помидоров черри с йогуртовой заправкой и копченым сыром, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • оливковое масло для жарки
  • грибы лисички мелкие – 400 г
  • чеснок – 4 зубчика
  • тимьян свежий – 12 г
  • руккола – 180 г
  • помидоры черри – 240 г
  • йогурт натуральный – 120 г
  • масло оливковое для салата – 200 мл
  • соль морская – 20 г
  • свежемолотый черный перец – 4 г
  • сыр копчёный скаморцио – 120 г
  • маслины сушеные – 20 г
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    На оливковом масле обжарить лисички с чесноком и тимьяном до румяного коллера, посолить, поперчить.

    Шаг 2

    В миске перемешать жареные лисички, рукколу, разрезанные пополам помидорки черри и заправить йогуртом, оливковым маслом, солью и перцем.

    Шаг 3

    Выложить на тарелку и декорировать слайсами сыра скаморцио и молотыми в блендере маслинами.

    Кстати

    Рецепт предоставлен Андреем Ивановым, шеф-поваром ресторана FORNETTO.

    Приятного Вам аппетита!

    x

    Рецепт дня

    Яблочный тарт, пошаговый рецепт с фото

    УЧАСТНИК КОНКУРСА Хит сезона! Яркие осенние блюда x ИНГРЕДИЕНТЫ мука 320 г сахар 1 ст.л. ...