Главная » Первые блюда » Шашлычки-сатай из индейки с арахисовым соусом, пошаговый рецепт с фото

Шашлычки-сатай из индейки с арахисовым соусом, пошаговый рецепт с фото

Шашлычки-сатай из индейки с арахисовым соусом, пошаговый рецепт с фото

Шашлычки-сатай из индейки с арахисовым соусом, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг филе индюшиной грудки
  • 10 перьев зеленого лука
  • 1/2 стакана соевого соуса
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 4 см корня имбиря
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. семян кунжута
  • 2 ст. л. кунжутного масла
  • лайм для подачи
  • Для соуса:

  • 150 г арахиса
  • 1 л кокосового молока
  • 2 ст. л. красной карри-пасты
  • 2 ст. л. сахара
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • 3 ч. л. рыбного соуса
  • соль
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Шашлычки-сатай из индейки с арахисовым соусом, пошаговый рецепт с фото

    Приготовьте соус. Арахис положите на сухую сковороду и поджарьте, 5 мин. Снимите с огня и остудите. Измельчите орехи в кухонном комбайне в мелкую крошку.

    Шаг 2
    Шашлычки-сатай из индейки с арахисовым соусом, пошаговый рецепт с фото

    Половину кокосового молока налейте в сотейник и доведите до кипения. Добавьте карри-пасту и готовьте 10 мин. на среднем огне, пока на поверхности молока не поднимется масло. Добавьте орехи и оставшееся кокосовое молоко, размешайте и доведите до кипения. Добавьте сахар, лимонный сок и рыбный соус. Варите, помешивая, 15–20 мин., пока соус немного не загустеет и масла снова не поднимутся на поверхность. Если нужно, посолите. Снимите соус с огня и оставьте остывать минимум на 30 мин. Соус должен быть консистенции густых сливок, если он более густой, добавьте несколько ложек воды или кокосового молока.

    Шаг 3
    Шашлычки-сатай из индейки с арахисовым соусом, пошаговый рецепт с фото

    Мелко нарежьте зеленый лук. Имбирь и чеснок очистите и натрите на мелкой терке. В большой миске смешайте зеленый лук, имбирь, чеснок, соевый соус и сахар. Хорошо размешайте, чтобы сахар растворился, добавьте кунжутное масло и семена кунжута.

    Шаг 4
    Шашлычки-сатай из индейки с арахисовым соусом, пошаговый рецепт с фото

    Нарежьте филе ломтиками толщиной 0,7 см, а затем разрежьте на полосы шириной 1 см. Переложите индейку в миску с маринадом, перемешайте и закройте полиэтиленовой пленкой. Уберите миску в холодильник на 3–6 ч.

    Шаг 5
    Шашлычки-сатай из индейки с арахисовым соусом, пошаговый рецепт с фото

    Замочите деревянные шпажки на 1 ч в холодной воде. Достаньте мясо из холодильника за 1 ч до приготовления.

    Шаг 6
    Шашлычки-сатай из индейки с арахисовым соусом, пошаговый рецепт с фото

    Разогрейте духовку с грилем до 180 °С. Нанижите полоски мяса на шпажки и положите на противень с решеткой. Поставьте в духовку и готовьте 10–12 мин. Подавайте шашлычки с соусом.

    Приятного Вам аппетита!

    доставка пива на дом адлер

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показан

    x

    Рецепт дня

    Яблочные булочки, пошаговый рецепт с фото

    УЧАСТНИК КОНКУРСА Хит сезона! Яркие осенние блюда x ИНГРЕДИЕНТЫ мука 500 г молоко 250 г ...