Главная » Первые блюда » Сливочный морковный суп с карри и зирой

Сливочный морковный суп с карри и зирой

Сливочный морковный суп с карри и зирой

Ингредиенты (на 6 порций):

Крупная сочная морковь 1 килограмм
Большая луковица 2 штуки
Свежий корень имбиря 3 сантиметра
Чеснок 3 зубчика
Сливки «Простоквашино» жирностью 10% 500 миллилитров
Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% 50 граммов
Растительное масло 2 столовые ложки
Порошок карри 1 столовая ложка
Молотая зира 1 чайная ложка
Соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Морковные супы обычно воспринимаются как исключительно детский продукт. Ничего подобного! Стоит добавить ярких специй – и картина разительно меняется!

Пошаговая инструкция по приготовлению

Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.

Сливочный морковный суп с карри и зирой

Шаг 2
Очистите морковь, лук и чеснок. Лук, имбирь и чеснок нарежьте мелко, морковь – крупно.

Сливочный морковный суп с карри и зирой

Шаг 3
Обжарьте лук с имбирем и чесноком в смеси сливочного и растительного масла, 5 мин.

Сливочный морковный суп с карри и зирой

Шаг 4
Добавьте морковь и обжаривайте 5 мин.

Сливочный морковный суп с карри и зирой

Шаг 5
Добавьте специи и перемешайте. Влейте 500 мл горячей воды, доведите до кипения и варите до мягкости моркови, примерно 20 мин.

Сливочный морковный суп с карри и зирой

Шаг 6
Влейте сливки, доведите почти до кипения, но не кипятите. Взбейте суп блендером и подавайте.

Сливочный морковный суп с карри и зирой

Шаг 7
Блюдо готово!

Сливочный морковный суп с карри и зирой

Приятного Вам аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан

x

Рецепт дня

Гаспачо классический

Ингредиенты (на 6 порций): Очень спелые помидоры 1.5 килограмма Средние огурцы 3 штуки Сладкий красный ...