Главная » Соусы » Соус карамельный

Соус карамельный

Соус карамельный

Ингредиенты (на 1 порцию):

Вода 1 столовая ложка
Соль щепотка
Мёд 1 столовая ложка
Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% 50 граммов
Коричневый сахар 100 граммов
Сливки «Простоквашино» 20% 200 миллилитров

Этот классический сладкий тягучий соус подойдет и к блинам со сладким припеком, и к пышным дрожжевым блинам, и к классическим тонким блинчикам на молоке.

 

Пошаговая инструкция по приготовлению

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Соус карамельный

Шаг 2

Насыпьте в сотейник сахар, добавьте мед и влейте воду. Готовьте на маленьком огне, постоянно помешивая, до полного растворения меда и кристаллов сахара.

Соус карамельный

Шаг 3

Добавьте в сахарно-медовый сироп соль и сливочное масло, прогрейте и аккуратно влейте сливки комнатной температуры. Продолжайте готовить на маленьком огне, постоянно перемешивая, пока соус не загустеет и не приобретет янтарный оттенок. Обычно это занимает около 10 минут.

Соус карамельный

Приятного Вам аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан

x

Рецепт дня

Сметанно-грибной соус

Ингредиенты (на 10 порций): Белые грибы 300 граммов Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 72,5% 100 граммов ...