Главная » Закуски » Холодные закуски » Свекла с мидиями и овощами

Свекла с мидиями и овощами

Свекла с мидиями и овощами

Количество порций
4
Время
приготовления
1ч.

Ингредиенты

Свекла 4 Штуки
Мидии маринованные 100 Граммов
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Помидор 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Яблоко 1 Штука
Масло подсолнечное 2 Столовые ложки
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Как приготовить:

Свеклу отварите.

Отваренную свеклу очистите, срежьте донышко (для устойчивости). Ложкой выньте мякоть свеклы, оставив стенки «чашечки» не толще 1 см.

Лук, чеснок и помидор нарежьте мелкими кубиками, морковь и яблоко натрите на терке, все обжарьте в сотейнике на растительном масле. Когда овощи станут мягкими, влейте часть маринада из баночки с мидиями, сотейник накройте крышкой и потомите 5 минут на маленьком огне.

В сотейник выложите мидии, приправьте по вкусу, обязательно попробуйте. Наполните чашечки из свеклы начинкой. Когда они полностью остынут, уберите в холодильник на 30 минут. Подавайте холодными.

СОВЕТ: Начинка свеклы очень пикантная. Если вы не любите слишком острые блюда, количество чеснока уменьшите, а маринад из баночки с мидиями не добавляйте. В результате блюдо получится не менее вкусным.

Приятного Вам аппетита!

x

Рецепт дня

Мурманская треска с кремом из лука-порея

Количество порций4 Время приготовления 45мин. Ингредиенты Треска (филе) 800 Граммов Лук-порей 2 Штуки Молоко 200 ...