Главная » Первые блюда » Вишневый пирог, пошаговый рецепт с фото

Вишневый пирог, пошаговый рецепт с фото

Вишневый пирог, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:

  • 3 стакана вишни без косточек
  • 4 больших яйца
  • 250 г сметаны
  • 1,5 стакана сахара
  • 3/4 стакана муки
  • щепотка соли
  • 1 ч. л. экстракта миндаля
  • Для теста:

  • 3 стакана муки
  • 1,5 стакана сахара
  • 1/4 ч. л. соли
  • 350 г холодного сливочного масла
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Разогрейте духовку до 175 °С. Слегка смажьте маслом глубокую форму для выпечки размером 20х30 см.

    Шаг 2
    Вишневый пирог, пошаговый рецепт с фото

    Приготовьте тесто. Смешайте сахар, соль и муку в чаше кухонного комбайна. Добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и измельчите при помощи насадки «нож» до получения крупной крошки.

    Шаг 3
    Вишневый пирог, пошаговый рецепт с фото

    Отмерьте 1,5 стакана крошек и отложите. Оставшееся тесто переложите в форму для выпечки. Разровняйте и утрамбуйте крошку дном стакана. Выпекайте 12–15 мин., до золотистого цвета.

    Шаг 4
    Вишневый пирог, пошаговый рецепт с фото

    Пока печется основание пирога, приготовьте начинку. Взбейте яйца с сахаром в большой миске. Добавьте сметану, соль, экстракт миндаля и муку, перемешайте, чтобы не было комочков.

    Шаг 5
    Вишневый пирог, пошаговый рецепт с фото

    Добавьте в начинку вишню и аккуратно перемешайте.

    Шаг 6
    Вишневый пирог, пошаговый рецепт с фото

    Когда основа пирога будет готова, перелейте начинку в форму и посыпьте оставшейся крошкой из теста. Выпекайте пирог 55–65 мин., пока начинка не загустеет, а верх пирога не подрумянится.

    Шаг 7

    Готовый пирог достаньте из духовки и полностью остудите. Затем нарежьте кусочками.

    Приятного Вам аппетита!

    x

    Рецепт дня

    Молодая капуста с тмином, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 1 небольшой кочан молодой капусты 1 большая луковица 1 ч. л. сока лайма 2–3 ...