Главная » Вторые блюда » Запеченная рыба по-шведски

Запеченная рыба по-шведски

Запеченная рыба по-шведски

Количество порций
4
Время
подготовки
15мин.
Время
приготовления
15мин.
Общее время
приготовления
~ 30мин.

Ингредиенты

Рыба белая (филе) 4 Штуки
Лимон (сок) 1/2 Штуки
Горчица дижонская 2 Чайные ложки
Сахар 1 Чайная ложка
руккола 100 Граммов
Каперсы 1 Столовая ложка
Помидоры черри 200 Граммов
Масло оливковое 1 Столовая ложка
Укроп 1 Столовая ложка

Как приготовить:

Помидоры нарежьте пополам. Нагрейте духовку до 200 градусов и застелите фольгой противень. Уложите на фольгу рыбное филе кожей вниз (фольгу не смазывайте). Филе смажьте третью оливкового масла и приправьте солью и перцем. Запекайте в духовке 12–15 минут, пока рыба не потеряет прозрачность и не станет плотной.

Для заправки: взбейте венчиком оставшееся оливковое масло с соком лимона, горчицей, сахаром, каперсами и укропом. Посолите по вкусу (если слишком остро, разбавьте несколькими каплями воды). Рукколу и помидоры соедините в салатнице и перемешайте с третью заправки.

С помощью рыбной лопатки отделите филе от фольги, оставляя приставшую к фольге кожу. Разложите филе и салат по 4 тарелкам, полейте рыбу оставшейся заправкой. Подавайте сразу же.

Приятного Вам аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан

x

Рецепт дня

Баклажаны в кляре

Баклажаны в кляре, прекрасная, закуска которую легко и быстро приготовить. Вкусная и сытная, она хороша ...