Главная » Первые блюда » Земляника с муссом из ряженки и сливок, пошаговый рецепт с фото

Земляника с муссом из ряженки и сливок, пошаговый рецепт с фото

Земляника с муссом из ряженки и сливок, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 стакана земляники
  • 1 л ряженки
  • 300 мл сливок для взбивания
  • 4 ст. л. вареной сгущенки
  • 0,5 ч. л. ванильного экстракта
  • щепотка морской соли
  • цедра лайма для подачи
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Застелите стоящий в большой миске дуршлаг сложенной в несколько слоев марлей так, чтобы концы сильно свисали. Вылейте в марлю ряженку и оставьте на 1 ч, чтобы стекла часть жидкости.Затем соедините концы марли, свяжите в мешочек и подвесьте на 2–3 ч – пусть стечет оставшаяся жидкость.

    Шаг 2

    Очень холодные сливки взбейте в пышную пену. Продолжая взбивать, постепенно добавьте сгущенку, соль и ваниль.

    Шаг 3

    Отвешенную ряженку переложите в миску. В три приема, аккуратно перемешивая лопаточкой снизу вверх, вмешайте взбитые сливки в ряженку.

    Шаг 4

    Разложите мусс из ряженки по стаканам, посыпьте цедрой лайма. На мусс выложите землянику и сразу подавайте.

    Приятного Вам аппетита!

    x

    Рецепт дня

    Молодая капуста с тмином, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 1 небольшой кочан молодой капусты 1 большая луковица 1 ч. л. сока лайма 2–3 ...